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[요리]양미리강정 2002-05-13, 07:26:47























생선

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src="http://www.delicook.com/Images/deli/banner_left.gif" width="89"
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background="http://www.delicook.com/Images/deli/banner_center.gif">&
nbsp;양미리강정


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color="#333333">양미리를 윤기나게 조려 야외용 반찬으로 준비하세요!

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src="http://www.delicook.com/Images/Recipe/A833_01.jpg"


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color="#000000">

src="http://www.delicook.com/Images/Deli/Recipe/ICO-LIST.GIF"
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color="#000000">4인분/ 1089Kcal/ 40분



src="http://www.delicook.com/Images/Deli/Recipe/sub_icon1.gif"
width="100" height="26"
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color="#000000">주재료 : 양미리8마리
조림양념 : 설탕`물엿`간장 2큰술
씩, 맛술1큰술, 생강즙2작은술, 다진파`다진마늘 1작은술씩, 녹말가루적당량,
소금`참기름`깨 약간씩, 튀김기름


 

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src="http://www.delicook.com/Images/Recipe/A833_05.jpg"


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1. 양미리를 깨끗이 손질하고 토막내어 소금, 맛술로 간한
다.

2. 양미리에 녹말가루를 입혀 180도 기름에 2번 튀긴다. 여분의 녹말가루를 털
어내고 튀긴다.

3. 냄비에 다진마늘, 다진파, 생강즙, 소금, 맛술, 간장, 설탕, 물엿을 넣고 끓인
다.

4. 튀긴 양미리를 넣고 조린다.

5. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣는다.



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align="center"> src="http://www.delicook.com/Images/Deli/Recipe/tip.gif"
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style="line-height:180%;">육류 튀김을 2번 튀기면 눅눅하지 않고 바삭한 튀김
을 드실수 있어요.

튀김기름에 양미리를 완전히 익혀 튀기시구요, 5분후에 다시 한번 갈색이 나
게 바싹 튀기세요.


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