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| [요리] 잔멸치튀김 | 2002-05-21, 12:36:10 |
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재 료 :
잔멸치(지리멸), 달걀1개, 밀가료, 녹말가루 3큰술, 청주1큰술 당근반쪽
만드는법 :
1. 그롯에 달걀1개, 우유1/2컵, 설탕조금, 밀가루70g을 섞어 반죽한다
2. 강판에 간 당근 약간을 파슬린2큰술과 섞어 튀김옷을 만든다
3. 반죽된 튀김옷에 잔멸치를 적당량 넣고 버무린다.
4. 튀김기름이 180c 가 되면 한 젓가락씩 넣고 바삭바삭하게 튀겨낸다
음식특징 :
칼슘성분과 풍부한 무기질이 함유된 멸치를 주재료로한 튀김으로 어린
이의 영양간식과 어른들의 술안주로도 좋습니다. |
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