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다시마의 성분 분석표 2001-06-11, 12:22:13
가. 일반성분 bordercolordark=white bordercolorlight=black>
rowspan=3 align=center bgcolor=#C088C0>

수산물명

width=480 colspan=8 align=center bgcolor=#E0C8D8>

가식부 100g당(Per 100g edible portion)


식품열량

align=center bgcolor=#F0E6EC>

  수분g

align=center bgcolor=#F0E6EC>

단백질 g

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    지방g

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탄수화물

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회분 g

bgcolor=#F0E6EC>

kcal

bgcolor=#F0E6EC>

kJ

bgcolor=#F0E6EC>

당질g

bgcolor=#F0E6EC>

섬유g


다시마


 


 


91.0


1.1


0.2


3.6


0.6


3.5

나. 비타민
및 무기질 bordercolorlight=black>
bgcolor=#C088C0>

수산물명

width=487 colspan=9 align=center bgcolor=#E0C8D8>

가식부 100g당(Per 100g edible portion)


무기질

align=center bgcolor=#F0E6EC>

비타민

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칼슘 mg

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인mg

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철mg

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A 레티놀 size=2>µg


A 효능 IU

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티아  민 mg

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리보플라민 mg

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니아신 mg

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아스코르브산mg

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다시마


103


23


2.4


0


430


0.03


0.13


1.1


14

다. 아미노
산 - I bordercolordark=white bordercolorlight=black>
rowspan=2 align=center bgcolor=#C088C0>

수산물명

width=49 height=44 rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>

단백질g/100g

rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>

이소로이신

rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>

로이신

align=center bgcolor=#E0C8D8>

리신

align=center bgcolor=#E0C8D8>

함유SAA

align=center bgcolor=#E0C8D8>

방향족AAA

rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>

트레오닌

align=center bgcolor=#E0C8D8>

트립토판

align=center bgcolor=#F0E6EC>

메티오닌

align=center bgcolor=#F0E6EC>

시스틴

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페닐알라닌

align=center bgcolor=#F0E6EC>

티로신


다시마


15.6


596


1069


716


368


520


719


459


743


240

라. 아미노
산 - II bordercolorlight=black>

수산물명

width=39 align=center bgcolor=#E0C8D8>

발린

bgcolor=#E0C8D8>

히스티딘

bgcolor=#E0C8D8>

아르기닌

bgcolor=#E0C8D8>

알라닌

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아스파르트산

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글루탐산

bgcolor=#E0C8D8>

글리신

bgcolor=#E0C8D8>

프롤린

bgcolor=#E0C8D8>

세린

bgcolor=#E0C8D8>

타우린


다시마


678


195


577


1752


1288


2501


812


711


651


 

사. 셀레
늄, 핵산, 베타인류 bordercolordark=white bordercolorlight=black>
rowspan=2 align=center bgcolor=#C088C0>

수산물명

width=50 align=center bgcolor=#E0C8D8>

셀레늄

align=center bgcolor=#E0C8D8>

핵산(mg/가식부 100g)

colspan=3 align=center bgcolor=#E0C8D8>

베타인류(mg/가식부 100g)

width=50 align=center bgcolor=#E0C8D8>

µg/g

width=37 align=center bgcolor=#E0C8D8>

RNA

bgcolor=#E0C8D8>

DNA

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  冷酸   可溶性물질

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Glycine

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Homarine

bgcolor=#E0C8D8>

Trigonelline

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다시마


0.21


 


 


 


 


 


 





자료에 대한 자세한 문의사항은 국립수산진흥원 위생가공연구실로 연락하시
기 바랍니다.
(Tel 051-720-2620)

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