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| 명태의 성분 분석표 | 2001-06-11, 12:02:15 |
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가. 일반성분
bordercolorlight=black> |
bgcolor=#C088C0>
수산물명
가식부 100g당(Per 100g edible portion)
| |
bgcolor=#F0E6EC>
식품열량 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
수분g |
rowspan=2 align=center bgcolor=#F0E6EC>
단백질 g |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
지방 g |
width=128 colspan=2 align=center bgcolor=#F0E6EC>
탄수화물 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
회분 g |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
kcal |
bgcolor=#F0E6EC>
kJ |
bgcolor=#F0E6EC>
당질g |
bgcolor=#F0E6EC>
섬유g |
명태 |
76 |
319 |
80.3 |
17.5 |
0.7 |
0 |
0 |
1.5 | 나.
비타민 및 무기질
bordercolordark=white bordercolorlight=black> |
rowspan=3 align=center bgcolor=#C088C0>
수산물명
가식부 100g당(Per 100g edible portion)
| |
bgcolor=#F0E6EC>
무기질 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
비타민 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
칼슘 mg |
bgcolor=#F0E6EC>
인 mg |
bgcolor=#F0E6EC>
철mg |
bgcolor=#F0E6EC>
A 레티놀
size=2>µg |
bgcolor=#F0E6EC>
A 효능 IU |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
티아 민mg |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
리보플라민 mg |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
니아신mg |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
아스코르브산mg | |
bgcolor=#F0E6EC>
명태
109 |
202 |
1.5 |
17 |
55 |
0.04 |
0.13 |
2.3 |
0 | 다. 아
미노산 - I
bordercolordark=white bordercolorlight=black> |
rowspan=2 align=center bgcolor=#C088C0>
수산물명
|
bgcolor=#E0C8D8>
단백질g/100g |
height=44 rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
이소로이신 |
rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
로이신 |
rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
리신 |
height=22 align=center bgcolor=#E0C8D8>
함유SAA |
height=22 align=center bgcolor=#E0C8D8>
방향족AAA |
rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
트레오닌 |
rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
트립토판 |
height=22 align=center bgcolor=#F0E6EC>
메티오닌 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
시스틴 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
페닐알라닌 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
티로신 | |
bgcolor=#F0E6EC>
명태
17.4 |
757 |
1320 |
1452 |
550 |
190 |
641 |
537 |
711 |
189 | 라.
아미노산 - II
bordercolordark=white bordercolorlight=black> |
align=center bgcolor=#C088C0>
수산물명
발린 | |
bgcolor=#E0C8D8>
히스티딘 |
bgcolor=#E0C8D8>
아르기닌 |
bgcolor=#E0C8D8>
알라닌 |
bgcolor=#E0C8D8>
아스파르트산 |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
글루탐산 |
bgcolor=#E0C8D8>
글리신 |
bgcolor=#E0C8D8>
프롤린 |
bgcolor=#E0C8D8>
세린 |
bgcolor=#E0C8D8>
타우린 |
명태 |
863 |
333 |
982 |
944 |
1292 |
2720 |
794 |
488 |
639 |
136 | 마.
지방산 - I
bordercolorlight=black> |
bgcolor=#C088C0>
수산물명
지질,가식부100g당 | |
colspan=7 align=center bgcolor=#E0C8D8>
지방산조성 Fatty acids composition (%)
S | |
bgcolor=#F0E6EC>
M |
bgcolor=#F0E6EC>
P |
bgcolor=#F0E6EC>
14:0 |
bgcolor=#F0E6EC>
16:0 |
bgcolor=#F0E6EC>
18:0 |
bgcolor=#F0E6EC>
16:1 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
포화 지방산 |
width=59 align=center bgcolor=#F0E6EC>
1가 불포화지방산
다가 불포화지방산 | |
width=54 align=center bgcolor=#F0E6EC>
미리스트산 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
팔미 트산
스테아르산 | |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
팔미톨레산 | |
bgcolor=#F0E6EC>
명태
0.9 |
23.1 |
22.7 |
54.2 |
1.3 |
15.0 |
5.1 |
3.2 | 바. 지방
산 - II
bordercolorlight=black> |
bgcolor=#C088C0>
수산물명
지방산조성 Fatty acids composition (%)
|
18:1 | |
bgcolor=#F0E6EC>
20:1 |
bgcolor=#F0E6EC>
22:1 |
bgcolor=#F0E6EC>
18:2 |
bgcolor=#F0E6EC>
18:3 |
bgcolor=#F0E6EC>
20:4 |
bgcolor=#F0E6EC>
20:5 |
bgcolor=#F0E6EC>
22:5 |
bgcolor=#F0E6EC>
22:6 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
올레산 |
bgcolor=#F0E6EC>
가돌 레산 |
bgcolor=#F0E6EC>
에루 크산 |
bgcolor=#F0E6EC>
리놀 레산 |
bgcolor=#F0E6EC>
리놀 렌산 |
bgcolor=#F0E6EC>
아라키돈산 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
에이코사펜타엔산 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
클루파노돈산 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
도코사헥사엔산 | |
bgcolor=#F0E6EC>
명태
15.1 |
3.1 |
0.3 |
0.9 |
0.1 |
4.2 |
12.1 |
0.8 |
35.4 |
