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[요리] 도루묵 조림 2004-05-02, 05:51:44
※ 요리명 도루묵구이
담백한 도루묵을 맛있게 구워보세요.. 특히 어른들이 아주 좋아한답니다...
※ 조리시간 30 분
※ 칼 로 리 253 kcal
※ 분 량 2 인분
※ 주재료
도루묵 2마리, 식용유 약간, 소금 약간, 레몬 약간

도루묵이 이렇게 맛있는 생선인줄은 첨 알아차린 아줌마 입니다
도루묵은 간장에 졸여 먹을때 제맛이 나는거 같아서 올려봅니다.
1. 도루묵을 깨끗이 닦아 조릴그릇에 쫙 깔아놓는다
2. 간장에 마늘다진것,파다진것,설탕조금,물약간 + 기호에 따라
청양고추 넣으시고 그 조림장을 도루묵에 마구 부어주세요
3. 불을 켜서 보글보글 졸여주세요
4. 오래 졸이면 살이 흩어지니까 금방 익거든요. 조금만 졸이세

- 어떤 생선의 조림보다 탁월한 맛을 느낄수 있을꺼예요
도루묵의 마력...... 생선살맛이 아주 특이해요 담백하고
우리 꼬마들이 뼈까지 먹어치운다니까요!!!
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