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요리및상품정보
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[요리] 건가자미양념조림 2001-08-17, 03:09:43



재료 소개

주재료- 건가자미 400g
조림 양념장- 고추장 1큰술, 물 1/2컵, 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 양파 1/2개,
다진 마늘 1큰술, 청.홍고추 1개씩, 물엿 2큰술, 청주 1큰술

만들기
1. 지느러미를 잘라낸다.
2. 튀김팬에 식용유를 붓고 손질한 가자미를 바삭하게 튀겨 기름을 뺀다.
3. 양파는 강판에 갈아 즙을 낸다.
4. 청.홍고추는 씨를 빼고 잘게 다진다.
5. 냄비에 위의 양념재료들을 모두 넣고 바글바글 끓을 때 가자미를 넣고
조린다.

출처 : 푸드조선
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