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요리및상품정보
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구룡포 동백과메기 생산과정 2002-12-05, 12:01:56
1. 냉동된 꽁치를 해동하여 세척 작업을 합니다.

2. 오랜 숙련자(10년이상)에 의해서 포 작업을 합니다.
(이때 머리, 뼈, 내장, 지느러미 제거 작업을 합니다.)

3. 특별한 건조시설 깨끗한 바닷바람과 자연 태양광으로 1 ~ 2일정도
건조를 합니다.

4. 적당히 건조가 된 과메기는 특별한 건조시설 기름제거 작업을 합니다.

5. 포장및 각 업소와 가정으로 배송을 해드립니다.
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