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요리및상품정보
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[요리] 양미리 조림 2001-08-17, 03:03:01
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재료 소개
주재료- 양미리 20마리
양념장-고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 굵은 파 1뿌리, 다진 마늘 1큰술, 다진 생
강 1/2작은술, 설탕 2큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간

만들기
1. 양미리는반정도 건조된것을 구입(포항마트판매) 뼈와 내장 모두 먹습니다.
양미리는 머리와 꼬리를 떼고 세 토막정도로 잘라 물에 씻어 물기를 뺀다.
2. 무는 길이 4cm, 폭 1.5cm로 길쭉하게 썰어 살짝 데친다.
3. 양념장을 만든다.
4. 냄비에 먼저 데친 무를 깔고 양념장을 끼얹는다.
5. 무를 끼얹고 남은 양념장에 깨끗이 손질해 놓은 양미리를 넣고 잘 섞는다.
6. 무 위에 양념장에 버무린 양미리를 놓고 숟가락으로 계속 끼얹어가면서
조린다.

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