|
|
 |
|
|
|
|
| 다시마의 성분 분석표 | 2001-06-11, 12:22:13 |
|
|
|
|
가. 일반성분
bordercolordark=white bordercolorlight=black> |
rowspan=3 align=center bgcolor=#C088C0>
수산물명 |
width=480 colspan=8 align=center bgcolor=#E0C8D8>
가식부 100g당(Per 100g edible portion)
식품열량 | |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
수분g |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
단백질 g |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
지방g |
colspan=2 align=center bgcolor=#F0E6EC>
탄수화물 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
회분 g |
bgcolor=#F0E6EC>
kcal |
bgcolor=#F0E6EC>
kJ |
bgcolor=#F0E6EC>
당질g |
bgcolor=#F0E6EC>
섬유g |
다시마 |
|
|
91.0 |
1.1 |
0.2 |
3.6 |
0.6 |
3.5 | 나. 비타민
및 무기질
bordercolorlight=black> |
bgcolor=#C088C0>
수산물명 |
width=487 colspan=9 align=center bgcolor=#E0C8D8>
가식부 100g당(Per 100g edible portion)
무기질 | |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
비타민 |
bgcolor=#F0E6EC>
칼슘 mg |
bgcolor=#F0E6EC>
인mg |
bgcolor=#F0E6EC>
철mg |
bgcolor=#F0E6EC>
A 레티놀
size=2>µg
A 효능 IU | |
bgcolor=#F0E6EC>
티아 민 mg |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
리보플라민 mg |
bgcolor=#F0E6EC>
니아신 mg |
bgcolor=#F0E6EC>
아스코르브산mg | |
bgcolor=#F0E6EC>
다시마
103 |
23 |
2.4 |
0 |
430 |
0.03 |
0.13 |
1.1 |
14 | 다. 아미노
산 - I
bordercolordark=white bordercolorlight=black> |
rowspan=2 align=center bgcolor=#C088C0>
수산물명 |
width=49 height=44 rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
단백질g/100g |
rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
이소로이신 |
rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
로이신 |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
리신 |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
함유SAA |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
방향족AAA |
rowspan=2 align=center bgcolor=#E0C8D8>
트레오닌 |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
트립토판 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
메티오닌 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
시스틴 |
bgcolor=#F0E6EC>
페닐알라닌 |
align=center bgcolor=#F0E6EC>
티로신 |
다시마 |
15.6 |
596 |
1069 |
716 |
368 |
520 |
719 |
459 |
743 |
240 | 라. 아미노
산 - II
bordercolorlight=black>
수산물명 | |
width=39 align=center bgcolor=#E0C8D8>
발린 |
bgcolor=#E0C8D8>
히스티딘 |
bgcolor=#E0C8D8>
아르기닌 |
bgcolor=#E0C8D8>
알라닌 |
bgcolor=#E0C8D8>
아스파르트산 |
bgcolor=#E0C8D8>
글루탐산 |
bgcolor=#E0C8D8>
글리신 |
bgcolor=#E0C8D8>
프롤린 |
bgcolor=#E0C8D8>
세린 |
bgcolor=#E0C8D8>
타우린 |
다시마 |
678 |
195 |
577 |
1752 |
1288 |
2501 |
812 |
711 |
651 |
| 사. 셀레
늄, 핵산, 베타인류
bordercolordark=white bordercolorlight=black> |
rowspan=2 align=center bgcolor=#C088C0>
수산물명 |
width=50 align=center bgcolor=#E0C8D8>
셀레늄 |
align=center bgcolor=#E0C8D8>
핵산(mg/가식부 100g) |
colspan=3 align=center bgcolor=#E0C8D8>
베타인류(mg/가식부 100g) |
width=50 align=center bgcolor=#E0C8D8>
µg/g |
width=37 align=center bgcolor=#E0C8D8>
RNA |
bgcolor=#E0C8D8>
DNA |
bgcolor=#E0C8D8>
冷酸 可溶性물질 |
width=65 align=center bgcolor=#E0C8D8>
Glycine |
bgcolor=#E0C8D8>
Homarine |
bgcolor=#E0C8D8>
Trigonelline | |
bgcolor=#F0E6EC>
다시마
0.21 |
|
|
|
|
|
|
자료에 대한 자세한 문의사항은 국립수산진흥원 위생가공연구실로 연락하시
기 바랍니다.
(Tel 051-720-2620)
|
